特香型白酒好喝吗?
特香型白酒，以整粒大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇数碳脂肪酸乙酯，其含量为各种香型白酒之冠。 这些酯类主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要为丙酸乙酯，具有多类型，多层次的芬芳；酒体醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。
白酒的香型及区别?
1.清香型白酒 香气型白酒颜色无色透明，尝起来有种清香甘美，柔和自然。 2.浓香型白酒 这款酒味道浓烈，绵甜醇厚，香气浓郁。口腔里的余味就是香。 3.酱香型白酒 香味型白酒色泽微黄透明，酱香突出，酒味浓郁。 4.米香型白酒 米香型酒，色泽无色透明，入口甘甜，米香浓郁。 5.凤香型白酒 凤香型酒，颜色同样是无色透明的，尝起来甘润爽口，诸位配合。 6.药香型白酒 香型白酒色泽清亮透明，味道协调，药香雅致。 7.豉香型白酒 酱香型白酒色泽无色透明，酱香独特，稠厚甘润。 8.芝麻香型白酒 麻香型白酒色泽清澈透明，有浓烈的芝麻香，醇厚甘甜 9.特香型白酒 酒色纯正，口感醇厚，口感醇厚，香气持久。口腔中的余味是持久的。 10.兼香型白酒 其色泽清亮透明，可略带黄色，尝起来香甜可口，香气协调。 11.老白干型白酒 老白干型白酒色泽无色或微黄透明，香气醇厚，清雅协调。 12.馥郁香型白酒 香气浓郁，酒色无色透明，口感香醇，醇厚细腻。
白酒的香型及区别?
白酒的香型分为七种或十二种。其中1提到白酒的香型分为七种，包括馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型；而2则提到中国白酒有12种主要香型，其中包括浓香型、酱香型、清香型等。因此，白酒的香型有七种或十二种。
四特酒的四个特点是什么?
第一个特在于独特地缘 四特酒有如此高的品质，在于它只选用产于赣鄱稻区的纯天然纯优稻米为酿造原粮，以整粒大米不经浸泡，直接放入发酵池和酒醅混在一起固体发酵的在全国名酒中仅此一例。而四特的酿造之水取自曾被唐高宗御赐为“天下第三十三福地”的阁皂山泉之“九龙泉”地下水，好水必然出佳酿。加之赣鄱酒都樟树气候温暖而湿润，催发着神秘而庞大的微生物群演化繁有，经过漫长的生化作用，形成了庞大、独特的微生物生态体系，也成就了四特酒独有的香型特质。 第二个特在于特种工艺 四特酒之所以如此醇香，秘密就在于它延续至今的古方工艺。四特酒在酿酒中采用祖祖辈辈沿袭传承下来的传统工艺“续渣混蒸，三进四出”再配以现代科学检测手段，古法工艺，层层把关，精酿而成。 第三个特在于特有窖池 好窖产好酒。四特酒的千年古窖，是酿造特香的秘宝。浓香型、清香型白酒强调百年老窖、泥窖，如有的是青条石窖，用泥勾缝，用红砂岩条石垒砌酒窖，用泥巴作封料。“古窖酿美理”的根本原因是窖池在长期不间断的发酵过程中形成的益微生物种群，老窖泥在酒都独特的气候，在适宜的气温、湿度条件下，已形成庞大、独特的微生物生态体系，形成特香型酒独特的窖香味，被称为“千年窖”。 第四个特在于特殊积淀 5000年的酿酒史，汇聚酒都的天灵、地秀、人和，才得以传世的四特佳酿。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器，至今还默默地印证着远古时期这里酒文明的辉煌。这悠久的历史，也向我们展示了四特酒独特的历史底蕴和强大生命力。
酒鬼香型特点?
酒鬼酒属于一种特殊的馥郁香型，它不同于其他主要品牌，因为它是酒鬼酒的原始香型，但也可以说是酱香、清香和浓香的结合。其特点是“一口三香”。 酒鬼酒属于一种特殊的馥郁香型，它不同于其他主要品牌，因为它是酒鬼酒的原始香型，但也可以说是酱香、清香和浓香的结合。其特点是“一口三香”。酒鬼酒虽不及茅台、五粮液，但曾经也是非常厉害的。 酒鬼酒的香型特点 酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品 “前浓、中清、后酱”馥郁三香。 浓、清、酱三香共生原因： (1)小曲糖化:形成清香香气的主要工艺; (2)清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开，与清香型操作相似; (3)大曲续糟、大曲配醅发酵、泥窖提质增香，是形成浓香香气的主要工艺; (4)使用中偏高温大曲、堆积发酵可形成酱香香气的前体物质，长期储存生成类似酱香的微量复杂成分 。 两香为兼、三香为馥，馥郁香型酒鬼酒集“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品馥郁三香。入口能感受愉悦的浓香型之窖香，口中能体会到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠长的陈酱香，一口可品 “前浓、中清、后酱”特风味。“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长”，具有馥郁香型的典型风格。
特香型与酱香型差别?
酱香型白酒和特香型白酒的差别还是有差别的，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自茅台镇的糯高梁， 浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵。 浓香是中温大曲，而酱香是高温。 浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖。
特香型白酒和浓香型白酒区别?
答：特香型白酒和浓香型白酒的区别：特香型白酒，以整粒大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。 浓香型白酒，其原料主要是高粱，但目前市场普遍流行以高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，采用续糟法工艺，经过多次发酵而成。 二者在原料、工艺、产品风格等方面都有明显不同。
特香型白酒优缺点?
回答：在中国白酒香型中，特香型白酒具有“闻香幽雅舒适、诸香协调、酒体柔绵醇和、回甜悠长”的特点，“一口三香”的神秘味道在樟树上是唯一正宗的。那么，特香型白酒的特点及感官评语及品评优缺点如下： 1、代表酒：江西樟树“四特酒”。 2、感官评语：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。 3、品评优缺点： (1)清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香; (2)入口类似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感; (3)口味较柔和(与酒度低、加糖有关)，有粘稠感，糖的甜味很明显; (4)口味欠净，稍有糟味; (5)浓、清、酱白酒特征兼而有之，但又不靠近哪一种香型。
